Buncis Sebagai Menu Diet Therapi Herbal

Buncis merupakan sejenis sayur kacang yang berbuah dan punya banyak khasiat yang tidak dimiliki pada tumbuhan sekeluarga dengannya.

Selain enak dinikmati sebagai lalapan, buncis juga berkhasiat mencegah dan mengobati Diabetes Mellitus. Mungkin belum banyak orang yang tahu tentang manfaat buncis, tapi bagi mereka yang gemar memakan buncis,

Khasiat Terong Bagi Kesehatan

Terong atau ada yang menyebut Terung tanaman buah yang berasal dari India dan Sri Lanka Buah terong (Solanum melongena) yang biasa kita buat sayuran ini dengan tanaman pohon setinggi 50-159 cm berdaun besar, dengan lobus kasar, masuk kerabat leunca dan kentang.

KHASIAT TERONG

Terong yang kita jumpai setiap hari sebagai sayuran ini ternyata khasiat terong yang begitu besar untuk kesehatan kita seperti:

Menghambat kerusakan dan mengurangi kerapuhan pembuluh darah, Mengatasi epilepsi, Mengobati sakit pinggang, Mengatasi Kanker dan Sebagai Kontrasepsi,

Manfaat Luar Biasa Buah Mentimun Untuk Kesehatan

Buah mentimun, atau  ketimun ( Cucumis Sativus L), digolongkan ke dalam suku labu-labuan. Meski berlabel buah, tetapi pada hakekatnya mentimun sering dikonsumsi sebagai sayuran. Buah mentimun memiliki kandungan air yang tinggi. Tidak heran jika kemudian banyak yang memanfaatkannya sebagai buah penyegar yang baik untuk menyehatkan ginjal.

Beberapa manfaat mentimun untuk kesehatan adalah sebagai berikut :

1. Mampu Mengurangi Dehidrasi. 

Kandungan air yang terdapat dalam mentimun ini sangat banyak dan air tersebut merupakan air alami bergizi dan sangat berbeda dengan air mineral biasanya. Untuk itu bisa mencegah dan mengurangi dehidrasi yang biasanya anda alami setelah beraktivitas seharian. 

Selada Baik Untuk Ibu Hamil

Selada kaya akan kandungan vitamin A, C, E, betakaroten, seng, asam folat, magnesium, kalsium, zat besi, mangan, fosfor, dan natrium. Namun, dalam beberapa kasus, selada air dapat mengganggu orang yang mempunyai masalah pencernaan berat atau tukak lambung.

Seperti jenis sayur-sayuran lainnya, selada juga mengandung komponen gizi yang cukup baik, terutama vitamin A dan vitamin K. Kandungan gizi tiap jenis selada berbeda-beda. Kandungan vitamin A paling banyak terdapat pada selada yang berwarna merah.

Sementara kandungan vitamin C tertinggi terdapat pada selada jenis roman lettuce.

Selada Air Sayuran Super Pembasmi Kanker dan Berbagai Macam Penyakit

Terkadang kita tak menyadari bila ada beberapa jenis makanan yang kita konsumsi sehari-hari menyimpan khasiat untuk mengobati penyakit. Seperti penemuan terbaru terhadap khasiat selada air , ternyata juga ampuh menghambat pertumbuhan sel kanker. Sayuran yang memiliki nama latin Nasturtium officinale berasal dari famili brassicaceae  ini gampang sekali dikreasikan menjadi aneka hidangan yang lezat.

Sayuran ini juga dikenal sebagai bahan obat-obatan sejak ribuan tahun lalu. Bangsa Yunani dan Romawi Kuno percaya bahwa selada air berkhasiat sebagai tonikum bagi otak, membuat otak jadi cerdas.Sementara ibu-ibu  bangsa Persia selalu memasak selada air untuk anak-anaknya agar

Bayam Sayuran Super

Bayam  (nama ilmiahnya Amaranthus tricolor ), sayuran berdaun hijau yang dalam bahasa Persia berarti tangan hijau, merupakan salah satu sayuran terbaik. Sayuran ini memiliki banyak manfaat kesehatan dan nilai gizi yang tinggi . Sayuran berdaun hijau ini adalah sumber lutein dan folate yang hebat, yang membantu mencegah penyakit jantung dan bayi lahir cacat.

Setiap 100 gram bayam terkandung 2,3 gram protein; 3,2 gram karbohidrat; 3 gram besi dan 81 gram kalsium. Bayam juga kaya akan berbagai macam vitamin dan mineral, yakni vitamin A, vitamin C, niasin, thiamin, fosfor, riboflavin, natrium, kalium dan magnesium.

::: Manfaat Kembang Kol :::

Bagian tumbuhan yang paling sering di konsumsi adalah kelopak bunganya. Sebelum dimakan, cuci dan harus dimasak terdahulu, seperti direbus atau diolah menjadi sup.

Peneliti menemukan bahwa kembang kol dan brokoli mengandung senyawa yang mampu memerangi kanker, yang secara selektif membunuh sel yang sakit dan menjaga sel yang sehat.

Ilmuwan dari Oregon State University berhasil mendemontrasikan bahwa fitokimia pada tanaman itu, yaitu sulforaphane bisa secara selektif menyerang sel kanker pada pasien prostat, dan hanya menyisakan sel yang sehat ini.

Brokoli Yang Kaya Manfaat

Brokoli telah lama diketahui sebagai salah satu sayuran yang menyehatkan karena kandungan gizi di dalamnya. Sayuran itu tak hanya mengandung antioksidan termasuk vitamin C, brokoli juga merupakan sumber alami asam folat.Asupan asam folat membantu mencegah penyakit hati. Sayuran berwarna hijau juga berpotensi dan melindungi untuk melawan perkembangan penyakit kanker.

Hasil penelitian Journal Arteriosclerosis Thrombosis and Vascular Biology mengklaim, brokoli efektif mencegah serangan jantung dan stroke.

Khasiat Labu Siam

Labu siam adalah sayuran yang sangat murah harganya, mudah didapatkan di pasar-pasar tradisional, dan enak rasanya. Labu Siam ternyata memiliki manfaat yang tidak kita duga. Sayuran yang murah harganya ini merupakan makanan sehat buat jantung, mampu menangkal kanker, dan sangat baik bagi wanita hamil.

Komposisi gizi labu siam dapat dilihat pada tabel. Buah labu siam memiliki kadar serat yang cukup baik, yaitu 1,7 g per 100 g. Konsumsi serat dalam jumlah yang cukup sangat baik untuk mengatasi sembelit dan aman untuk lambung yang sensitif atau radang usus.

Khasiat Kecambah Bagi Kesehatan

Kecambah atau disebut juga tauge merupakan tunas muda dari biji kacang-kacangan yang disemaikan, yang paling populer adalah kacang kedelai dan kacang hijau, selain itu kacang merah dan hiris juga umum dikecambahkan. Rasanya yang enak, kandungan gizinya yang lengkap dan cara pembuatannya yang mudah membuat kecambah ini umum dijumpai dimana-mana, terutama di pedesaan dan pasar tradisional.

Kecambah merupakan "gudang" nutrisi yang nilai gizinya jauh berlipat-lipat dibanding buah atau daunnya. Kacang yang dikecambahkan, kandungan vitamin A, vitamin B dan vitamin C-nya meningkat mulai dari 2,5 sampai 3 kali lipat.

Jagung Mencegah Stroke Dan Serangan Jantung

Jagung termasuk bahan pangan yang kaya nutrisi. Tak hanya cocok untuk disantap sebagai cemilan, jagung pun bisa menjadi makanan pokok sehari-hari.

Nutrisi yang terkandung pada jagung antara lain, kaya vitamin B1, vitamin B5, asam folat, dan vitamin C. Dari kandungan nutrisi tersebut, jagung bisa membantu tubuh menghasilkan sel-sel baru dan melawan penyakit.

Jagung sumber Omega 6

Jagung kaya akan minyak nabati sehingga sering diolah untuk diambil minyaknya.

Khasiat Luar Biasa Dari Seledri

Seledri (“Celery Apium Grafeolens, Linn” ) merupakan herba tegak, tahunan, dan memiliki tinggi sekitar 25 – 100 cm. Batang seledri bersegi dan beralur membujur, dengan bunga berjumlah banyak, kecil, dan berwarna putih atau putih kehijauan.Seledri yang tumbuh di daerah tropis memiliki ukuran batang yang kurang besar sehingga seluruh bagian tanaman digunakan sebagai sayur. Pengembangbiakan tanaman ini dapat menggunakan 2 cara, yaitu melalui bijinya atau pemindahan anak rumpunnya.

Nama Lokal :
Celery (Inggris), Celeri (Perancis), Seleri (Italia); Selinon, Parsley (Jerman), Seledri (Indonesia); Sledri (Jawa), Saledri (Sunda).

Seledri dibagi menjadi tiga bagian yaitu seledri daun, seledri potongan (tangkai) dan seledri berumbi. Tangkai yang berdaging dan berair dapat dimakan mentah sebagai lalapan,