Selada kaya akan
kandungan vitamin A, C, E, betakaroten, seng, asam folat, magnesium, kalsium,
zat besi, mangan, fosfor, dan natrium. Namun, dalam beberapa kasus, selada air
dapat mengganggu orang yang mempunyai masalah pencernaan berat atau tukak
lambung.
Seperti jenis
sayur-sayuran lainnya, selada juga mengandung komponen gizi yang cukup baik,
terutama vitamin A dan vitamin K. Kandungan gizi tiap jenis selada
berbeda-beda. Kandungan vitamin A paling banyak terdapat pada selada yang
berwarna merah.
Sementara kandungan
vitamin C tertinggi terdapat pada selada jenis roman lettuce.







